Une
Vision
Passionné de vin et particulièrement de cépages modestes (rares),
j'ai décidé de partager ma sélection de vins de qualité,
travaillés dans le principe d'une viticulture nature,
bio et bio-dynamique certifiée.
Une relation de confiance avec les vignerons producteurs
et les domaines indépendants, permettent une connaissance et une traçabilité des produits, des méthodes de vinification, de la qualité des sols, des traitements et des plantes utilisées.
La mise en avant de la viticulture
nature, bio et bio-dynamique est au coeur de mes préoccupations.
C’est dans le respect du terroir, de la plante, que s’articulent les éléments qualitatifs d’un produit phare de la culture française.
Il faut promouvoir et permettre la re-découverte
des cépages rares oubliés.
Vanter les mérites de ces vignerons «archéologues».
Contact
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Vitis Vinifera.
Marché Saint-Quentin. 85 Bis Boulevard de Magenta. 75010 Paris.
